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美研讨发现:地中海式饮食或可抵挡空气污染
发布时刻:2018-05-24 5412
美国纽约大学医学院一项研讨显现,地中海式饮食或许抵挡空气污染对健康形成的损害。  研讨人员21日在圣迭戈举办的美国胸科医学会年会上发布上述成果。研讨触及美国6个州和2座城市的54.87万人,参加研讨时均匀年龄62岁。在历时17年的研讨期间,12.68万人逝世
 美国纽约大学医学院一项研讨显现,地中海式饮食或许抵挡空气污染对健康形成的损害。
 
  研讨人员21日在圣迭戈举办的美国胸科医学会年会上发布上述成果。研讨触及美国6个州和2座城市的54.87万人,参加研讨时均匀年龄62岁。在历时17年的研讨期间,12.68万人逝世。依据饮食是否坚持地中海式饮食法,即多吃生果、蔬菜、全谷物、豆类、橄榄油、鱼和禽肉,少吃红肉和加工食物,研讨人员把研讨目标分红5组。研讨人员还依据人口普查信息评价研讨目标长时间触摸细颗粒物PM2.5、一氧化二氮和臭氧的状况。
 
  成果显现,空气污染程度较高区域的居民因心脏病发作或其他心血管疾病逝世的危险添加。不过,坚持地中海式饮食的居民添加危险较少。比方,空气中PM2.5长时间均匀浓度每添加10微克/立方米,坚持地中海式饮食最差的那组研讨目标死于心血管疾病的危险添加17%,而坚持地中海式饮食最佳组成员逝世危险添加5%。
 
  不过,坚持地中海式饮食不能抵挡长时间曝露在臭氧环境中接受的损害。美国科学促进会主办的Eurekalert网站征引研讨人员的话报导,从前假定,矿藏燃料焚烧发作的空气污染颗粒由于引起氧化应激和炎症而影响健康,而地中海式饮食富含抗氧化物质;“另一方面,臭氧的健康损害没有显着被地中海式饮食抵消,可见臭氧是经由其他机制损害心血管健康”。
 
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